Stories

Des Kaisers neue Kleider

Des Kaisers neue Kleider

Es waren unzählige Verkostungen. Stundenlange Diskussionen. Schlaflose Nächte. Zweifel. Die eine oder andere Nachtschicht im Container. Aber vor allem viel Spaß. Und unserer Meinung nach hat es sich echt gelohnt.  Der neue Pet Nat 2020 ist fertig! Auch dieses Jahr gibt es ihn wieder in den Varianten Blanc und Rosé. Und beide Varianten versprechen großen Trinkspaß. Pet Nat Blanc Der Pétillant Naturel aus 100% Grüner Veltliner hat eine knackige Säure, dezente Süße und ganz viel Obst: Hier tanzen vollreife Birnen zusammen mit saftigen Grapefruits und süßlichen Mandeln. Das schmeckt nach Sommer. Pet Nat Rosé Der Pétillant Naturel aus Zweigelt-Trauben sprudelt...

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Rühren, rühren, rühren!

Rühren, rühren, rühren!

Was es für einen guten Pet Nat braucht? Die besten Trauben. Wie man zu den besten Trauben kommt? Durch konsequente und leidenschaftliche Weingartenarbeit. Wir setzen deshalb auf viel Handarbeit, um den Rebstock zu fühlen und genau hinzuschauen. Es war von Anfang an klar, dass das Ziel von WeinSchach ein biodynamischer Betrieb ist. Hier liegt noch ein langer Weg vor uns, doch einige Elemente des biodynamischen Wirtschaftens haben wir schon jetzt in unser Handwerk aufgenommen. Das erste Element, das wir in unseren Weingärten angewendet haben ist das Ausbringen eines der biodynamischen Präparate: Hornmist (500 P). Richtig gelesen. Es handelt sich dabei um Kuhdung, der in die...

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Die Eisprinzessin zieht ein!

Die Eisprinzessin zieht ein!

Warum wir im März noch einmal Weihnachten gefeiert haben und welches Spielzeug uns das Christkind gebracht hat, könnt ihr in diesem Artikel herausfinden.

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Petnat.ch schreibt über uns...

Petnat.ch schreibt über uns...

Wir können euch gar nicht sagen wie glücklich wir sind, dass Tobias Zehnder auf petnat.ch einen Artikel über WeinSchach und unseren Pet Nat geschrieben hat. So viel sei jetzt schon mal verraten: Tobias freut sich auf mehr. Und wir uns auch. Hier noch einmal der Link zum Artikel: Das Pet-Nat-Gambit: Vom Spleen zum Hit

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