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Pet Nat Blanc

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Wine description
The Pétillant Naturel made from 100% Grüner Veltliner has a crunchy acidity, subtle sweetness and lots of fruit: here fully ripe pears dance together with juicy grapefruits and sweet almonds. That tastes like summer.
 
 
Pet Nat - What is it?
"Pétillant Naturel" is French and means nothing more than "naturally tingling". This is the most original way of producing sparkling wine. The fermenting young wine is bottled without adding sugar or sulfites in order to ferment to the end in the bottle. The independence of the yeast makes every single bottle unique.

It is best to store it in the refrigerator before enjoying it, then it has the ideal drinking temperature (10-12 degrees Celsius).
 
 
 

Details:

description Pet Nat Blanc
origin Lower Austria
alcohol 11,0%vol

Tasting Notes
  • Der Wein hat ein intensiv, fruchtiges Aroma und ist zeitgleich leichtfüßig sowie charmant.
  • Die Perlage ist lebhaft und wird von der Säure gut gestützt. Der erste Schluck macht Lust auf mehr.
Terroir
  • Dieser Pet Nat Blanc stammt aus dem Weingarten No.01. Dieser ist nach Südosten ausgerichtet und die Reben stehen auf lösshaltigem Boden.
  • Die Ernte per Hand dieser wunderbar, saftigen Trauben fand am 3. Oktober 2021 statt. Es war ein herrlich, sonniger Tag und unsere Erntehelfer konnten ihr Wetterglück kaum fassen.
Facts & Figures
  • Bezeichnung: Pet Nat Blanc
  • Weingarten: No.01
  • Rebsorte: Grüner Veltliner
  • Geschmack: Zero Dosage
  • Jahrgang: 2021
  • Alkohol: 12,5%vol
  • Produzierte Menge: 2.852 Flaschen (0,75L), 44 Flaschen (1,5L)
  • Herkunft: Kamptal, Niederösterreich
  • Ernte: Handlese in kleinen Kisten
  • Verschluss: Kronenkork
  • Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
  • Trinktemperatur: 12-14°C im Glas
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite
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    Pet Nat WeinSchach Produktfoto
    WeinSchach Pet Nat Produktfoto mit Stuhl
    Pet Nat Produktfoto CloseUp
    Pet Nat Blanc Produkdetails

    Ein Moment der Ruhe – mit Nachklang.

    Wer das trinkt, sucht keinen Kick.
    Sondern Klarheit.

    Keine Trends. Keine Nebel.
    Sondern ein Wein, der hält, was andere versprechen.

    Für Menschen, die Entscheidungen bewusst treffen.
    Für alle, die nicht spielen, sondern gestalten.

    Empfohlen & erwähnt von …

    Die Presse Logo
    Gault Millau Logo
    Meiningers Weinwelt Logo

    Die Besten der Branche sind überzeugt ...

    • Was als Hobby begann, wurde schnell ein kleines, kreatives, modernes Weingut, das voll auf Onlinevermarktung setzt.

      Gerhard Hofer, Die Presse
    • Viel Druck und Power und dabei hoch elegant. Ein wirklich faszinierender Schaumwein, von dem man gerne noch ein zweites Glas trinkt.

      Meiningers Weinwelt
    • Neu ist der Blanc de Noir aus Zweigelt-Trauben, dessen animierende Frische uns auf Anhieb hervorragend gefiel.

      Daniela Dejnega, Gault Millau
    • Die Bubbles von Martina und Andreas berühren! Sie schaffen es von verspielt bis hin zu messerscharfen Exemplaren in die Flasche zu füllen, immer höchst seriös aber Niagara Trinkfluss garantiert. Schaumwein mit Stil und auf höchstem Niveau. Chapeau!

      Magdalena Gleiss, Obauer, Werfen
    • Durch Zufall, oder wie ich es gerne sehe, durch eine Verkettung glücklicher Umstände wurde ich vor knapp zwei Jahren auf Martina und Andreas und deren Bubbles aufmerksam. Seither für mich die Benchmark für Schäumer nach der Methodé Ancestral. Und herzlallerliebst sans a no <3.

      Michael Stiel, Restaurant Matthias, Berlin
    • WeinSchach perfectly embodies great wine and great people. With their initiative to support natural winemaking practices, Martina and Andreas capture approachable, yet elegant expressions of their grapes consistently through super food-friendly wines.

      Julia Hofsass, Aldo Sohm Winebar, New York City
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    Genuss braucht Vertrauen.

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    Was viele wissen wollen – und wir gerne beantworten.

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    Produkt & Sicherheit

    Wie lange ist der Wein haltbar?

    Mindestens 36-48 Monate – je nach Lagerung und persönlicher Vorliebe auch länger.

    Sind eure Weine vegan und ohne Zusatzstoffe?

    Ja. Ohne Schönungsmittel, Enzyme oder Zusätze. Nur Trauben – sonst nichts.

    Warum ist euer Pet Nat so klar?

    Weil wir degorgieren. Das bedeutet: Wir entfernen die Hefe nach der Gärung – für Klarheit & Präzision im Glas.

    Ist das ein gutes Geschenk?

    Auf jeden Fall – auf Wunsch mit handgeschriebener Karte.

    Noch mehr über Pet Nat, Ancestral & Schaumwein-Kultur?

    Dann lohnt sich ein Blick in unsere Wissensrubrik.

    Boutique Weingut WeinSchach Gründer

    Die Köpfe dahinter

    Wer hinter Weinschach steckt?

    Zwei Menschen, die sich nicht mit dem Üblichen zufriedengeben:
    Martina & Andreas Schachenhuber.

    Was als Experiment begann, wurde zur Haltung:
    kompromissloser Schaumwein – ohne Zusätze, aber mit Tiefe.

    Keine Reaktion auf Trends.
    Sondern eine Rückbesinnung auf das Wesentliche.

    Für alle, die im Leisen mehr erkennen als im Lauten.