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No.02 Pet Nat Rosé 2022

€29,00
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€38,67 l
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Zart. Direkt. Erdverbunden.

Dieser Wein zeigt, was möglich ist, wenn man Althergebrachtes neu denkt. Dégorgiert. Ohne Zusätze. In Flaschengärung nach der Méthode Ancestral.

  • Rebsorte: Blauer Zweigelt
  • Jahrgang: 2022
  • Flaschenanzahl: 3.468 (0,75 L), 25 (1,5 L)
  • Biologisch-dynamisch. Von Hand gelesen.

Die Hefe wurde entfernt – für Ruhe im Glas und Klarheit am Tisch.
Verschlossen mit Kronkorken. Kein Risiko. Keine Fehler. Nur Bubbles, wie sie sein sollen.

Tasting Notes
  • Forever Young. Dieser Wein bringt dich auf eine Zeitreise zurück in deine Jugend.
  • Zartrosa, geradlinig und präzise mit Aromen
    von blühenden Wildblumen und roten Beeren.
  • Die frische und feine Perlage macht diesen Pet Nat zu einer absoluten Gaumenfreude.
Terroir
  • Dieser Rosé stammt aus unserem Weingarten No.02.
  • Die Rebstöcke für diesen Rosé stehen auf einem kühleren Hang, der nach Nordost ausgerichtet ist.
  • Es finden sich Paragneis und Glimmerschiefer unter den kalkigen, sandigen Kiesen, die von Löss bedeckt sind.
  • Die Trauben für diesen wunderbaren Rosé wurden am 10. September 2022 von unserem lebenslustigem Ernteteam per Hand geerntet.
Facts & Figures
  • Bezeichnung: Pet Nat Rosé
  • Weingarten: No.02
  • Rebsorte: Blauer Zweigelt
  • Geschmack: Zero Dosage
  • Jahrgang: 2022
  • Alkohol: 11,0%vol
  • Produzierte Menge: 3.468 Flaschen
  • Herkunft: Kamptal, Niederösterreich
  • Ernte: Handlese in kleinen Kisten
  • Verschluss: Kronenkork
  • Lagerfähigkeit: ca. 5 Jahre
  • Trinktemperatur: 12-14°C im Glas
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite
Inhalt

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    Ein Moment der Ruhe – mit Nachklang.

    Wer das trinkt, sucht keinen Kick.
    Sondern Klarheit.

    Keine Trends. Keine Nebel.
    Sondern ein Wein, der hält, was andere versprechen.

    Für Menschen, die Entscheidungen bewusst treffen.
    Für alle, die nicht spielen, sondern gestalten.

    Empfohlen & erwähnt von …

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    Die Besten der Branche sind überzeugt ...

    • Was als Hobby begann, wurde schnell ein kleines, kreatives, modernes Weingut, das voll auf Onlinevermarktung setzt.

      Gerhard Hofer, Die Presse

    • Viel Druck und Power und dabei hoch elegant. Ein wirklich faszinierender Schaumwein, von dem man gerne noch ein zweites Glas trinkt.

      Meiningers Weinwelt

    • Neu ist der Blanc de Noir aus Zweigelt-Trauben, dessen animierende Frische uns auf Anhieb hervorragend gefiel.

      Daniela Dejnega, Gault Millau

    • Die Bubbles von Martina und Andreas berühren! Sie schaffen es von verspielt bis hin zu messerscharfen Exemplaren in die Flasche zu füllen, immer höchst seriös aber Niagara Trinkfluss garantiert. Schaumwein mit Stil und auf höchstem Niveau. Chapeau!

      Magdalena Gleiss, Obauer, Werfen

    • Durch Zufall, oder wie ich es gerne sehe, durch eine Verkettung glücklicher Umstände wurde ich vor knapp zwei Jahren auf Martina und Andreas und deren Bubbles aufmerksam. Seither für mich die Benchmark für Schäumer nach der Methodé Ancestral. Und herzlallerliebst sans a no <3.

      Michael Stiel, Restaurant Matthias, Berlin

    • WeinSchach perfectly embodies great wine and great people. With their initiative to support natural winemaking practices, Martina and Andreas capture approachable, yet elegant expressions of their grapes consistently through super food-friendly wines.

      Julia Hofsass, Aldo Sohm Winebar, New York City
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    Genuss braucht Vertrauen.

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    Produkt & Sicherheit

    Wie lange ist der Wein haltbar?

    Mindestens 36-48 Monate – je nach Lagerung und persönlicher Vorliebe auch länger.
    Sind eure Weine vegan und ohne Zusatzstoffe?

    Ja. Ohne Schönungsmittel, Enzyme oder Zusätze. Nur Trauben – sonst nichts.
    Warum ist euer Pet Nat so klar?

    Weil wir degorgieren. Das bedeutet: Wir entfernen die Hefe nach der Gärung – für Klarheit & Präzision im Glas.
    Ist das ein gutes Geschenk?

    Auf jeden Fall – auf Wunsch mit handgeschriebener Karte.

    Noch mehr über Pet Nat, Ancestral & Schaumwein-Kultur?

    Dann lohnt sich ein Blick in unsere Wissensrubrik.

    Boutique Weingut WeinSchach Gründer

    Die Köpfe dahinter

    Wer hinter Weinschach steckt?

    Zwei Menschen, die sich nicht mit dem Üblichen zufriedengeben:
    Martina & Andreas Schachenhuber.

    Was als Experiment begann, wurde zur Haltung:
    kompromissloser Schaumwein – ohne Zusätze, aber mit Tiefe.

    Keine Reaktion auf Trends.
    Sondern eine Rückbesinnung auf das Wesentliche.

    Für alle, die im Leisen mehr erkennen als im Lauten.